Dal plancton al pellet: piccoli chef per grandi pesci

L’acquacoltura può aiutarci a portare sulle nostre tavole pesce buono e sostenibile, riducendo la pressione sulla pesca e sugli ecosistemi acquatici. Ma cosa c’è davvero nel menù di una spigola, di un’orata o di un salmone? E cosa mangiano altri animali acquatici, come i crostacei? Scopriamo insieme il curioso mondo dell’alimentazione in acquacoltura: dagli ingredienti “che si muovono”, come i piccoli organismi forniti nelle prime fasi di crescita, fino ai pellet formulati per pesci adulti. Tra provette, mangimi di diverse dimensioni e materie prime “misteriose”, grandi e piccoli esplorano gli ingredienti che servono per preparare una dieta sana, bilanciata e sostenibile. Studentesse e studenti si trasformano in piccoli chef dell’acquacoltura, scegliendo gli ingredienti giusti per creare il mangime perfetto. Un modo pratico e divertente per scoprire come la ricerca aiuta a far crescere animali acquatici sani, rispettando l’ambiente e il loro benessere.