Detective del gusto: scopri e valuta gli alimenti

Perché gli alimenti che ci piacciono sono così buoni? Come facciamo a capire se una mela è dolce, croccante o profumata? Nel Laboratorio di Analisi Sensoriale (AnSen-LAB) i veri scienziati sono le alunne e gli alunni! In questa avventura all'Università, usiamo i nostri "superpoteri" (vista, olfatto, tatto, udito e ovviamente il gusto) per esplorare il magico mondo del cibo. Non si tratta solo di assaggiare, ma di fare veri e propri esperimenti!